岩藻聚糖硫酸酯降血脂及抗氧化作用的研究

    李兆杰   薛长湖   林  洪   王静凤   蔡跃飘   辛  梅
                   (青岛海洋大学食品工程系，青岛266003)

    提 要   目的： 观察低分子量岩藻聚糖硫酸酯（Low molecular sulfated fucan，lMSF）对实验性高脂血症大鼠的血脂水平及血清和组织中脂质过氧化物(LPO)含量和SOD活力的影响，探讨其降血脂、抗氧化作用与抗动脉粥样硬化(AS)的关系。 方法：利用实验性高脂血症大鼠模型观察LMSF的降脂作用及对血清和组织中LPO和SOD的影响。   结果： 30天实验结束后，高脂血症大鼠在血脂升高的同时，血清和组织中LPO含量上升，SOD活力下降。LMSF能显著降低高脂血症大鼠血清中TG(P <0.05)和TC(P<0.01)含量，提高HDL-C含量(P<0.05)；LMSF对高脂血症大鼠具有较强的抗氧化作用，能显著降低血清和组织中LPO含量(P<0.01)，同时升高SOD活力(P<0.01)。 结论：LMSF显著的降血脂及抗氧化作用使其在抗动脉粥样硬化(AS)方面有较大的应用价值。
   关键词：低分子量岩藻聚糖硫酸酯（LMSF） 高脂血症大鼠
            脂质过氧化物(LPO )  过氧化物岐化酶(SOD)

动脉粥样硬化(AS)是许多心脑血管疾病的主要病理基础，而高血脂和高脂质过氧化物(LPO)含量是导致AS发生的重要因素^[1]。因此降低血脂和LPO含量是防止AS发生的重要措施。岩藻聚糖硫酸酯是褐藻中固有的细胞间水溶性多糖，组成以L-岩藻糖和有机硫酸酯为主，还含有半乳糖、木糖及少量的糖醛酸，具有免疫调节、抗肿瘤、抗凝血及抗艾滋病病毒(HIV)等多种药理作用^[2]。本研究利用实验性高脂血症大鼠模型研究了从海带科植物海带(Laminaria japonica)中提取的低分子量岩藻聚糖硫酸酯(Low molecular sulfated fucan，LMSF)的降血脂作用以及对大鼠血清和组织中超氧化物岐化酶(SOD)活力和脂质过氧化物(LPO)含量的影响，旨在探讨LMSF在抗AS中可能的作用机理和应用价值．
   1  材料与方法
   1.1 材料
   1.1.1 实验动物：Wistar大鼠，180～220g，山东省海洋药物研究所实验动物中心提供．
   1.1.2 实验药品：低分子量岩藻聚糖硫酸酯(LMSF)：平均分子量(MW)8000，总糖含量65.20％，岩藻糖含量34.64％，有机SO₄^2-含量26.54%，由作者从海带中经热水抽提、分子量降解、超滤分级、乙醇沉淀等步骤制得。
   阳性对照药：吉非罗齐(诺衡)胶囊(Gemfibrozil)，血脂调节药，山东省药物研究所制药厂出品．
   1.1.3  饲料及配方： 基础饲料(山东省海洋药物研究所实验动物中心配制) 配方(％)为：面粉25，麦片25，玉米面25，豆面10，鱼粉8，骨粉4，酵母粉2，精盐1。高脂饲料配方(％)为：基础饲料90，胆固醇1.5，猪油8.2，猪胆盐0.3。
   1.2 方法
   1.2.1  动物分组：Wistar大鼠30只，雌雄各半，实验前喂基础饲料10天后，空腹称重，眼球后取血测血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量。根据体重、性别和血脂水平随机分为5组：正常对照组(NC)、高脂对照组(HFC)、阳性对照组(PC)，低剂量组(LD)和高剂量组(HD)，每组6只．
   1.2.2  饲养及指标测定： 正常对照组（NC）喂基础饲料，其余四组均喂高脂饲料，其中PC组按666mg/(kg·d)吉非罗齐灌胃，LD组按150mg/(kg·d)LMSF灌胃，HD组按300rug/(kg·d)LMSF灌胃。实验大鼠自由进食及饮水，每天记进食量，每周称重，实验周期30d。15d时测定空腹TG、TC和HDL-C含量，实验结束后取血和心、脑、肝组织测TG、FC、HDL-C(酶法，试剂盒购自北京化工厂)，LPO含量(Riely法^[3])和SOD活力(放免法，试剂盒购自北京北方药物技术研究所)．
   1.2.3  统计学处理： 所有数据均以均数±标准误(x±S)表示，两组之间比较用t检验，P<0.05，统计学有显著意义, P<0.01统计学有非常显著意义。
   2  结 果
   2.1  LMSF对高脂血症大鼠血脂水平的影响
   从表1可以看出LMSF能显著降低高脂血症大鼠的TG和TC含量(P<0.05，P<0.01)。高剂量LMSF能显著提高HDL-C含量(P <0.05)，而低剂量LMSF对HDL-C含量影响不大(P >0.05)．LMSF能非常显著地提高高脂血症大鼠血清中HDL-C/TC的比值(P <0.01)。LD和HD大鼠血清中TC、TG和HDL-C的含量差异则不显著(P>0.05)。

Table 1      Effect of LMSF on serum TC  TG  HDL-C and HDL-C/ TC in rats   (x±S x+n =6)

a:  P<0.01 compared with NC group,  b:  P<0.05 compared with HFC group,  c:  P<0.01 compared with HFC group.

2.2  LMSF对大鼠血清和组织中LPO含量的影响
    从表2中可以看出，高脂血症大鼠在血脂升高的同时，血清中LPO的含量也显著升高(P<0.01)，LMSF能显著降低实验性高脂大鼠血清和组织中LPO含量(P<0.01)，且肝、脑组织中LPO含量在LD和HD组间有显著差异(P<0.05)。
   Table 2    Effect of LMSF on LPO content in serum and tissues of rats   (x±Sx+n =6)